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¥ 1,540 （税込）
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消臭剤や食品添加物として使える焼ミョウバンです！漬物の変色防止やアク抜き、煮崩れを防ぐのに、ご利用いただけます。 ＜使用例＞ ●漬物の変色防止 ・ナス漬には、下漬けの際に、少し加熱したミョウバン液(ナス1kg当たり2〜20gを水に溶かした液)にナスを通します。 ●アク抜きに ・レンコン・里芋・ゴボウ等のアクの強い野菜類や栗等には、皮をむいてから2Lの水に焼ミョウバン約2gを溶かした液に2〜3時間漬けるだけで、アクを抜くことができます。 ●煮くずれが防げます ・栗・芋・豆・昆布等のような煮くずれしやすいものに対しては、2Lの水に焼ミョウバン約2〜10ｇを溶かし、2〜3時間浸し、水洗い後調理します。
Mayumi
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